Hipersensibilidade alimentar

Hipersensibilidade Alimentar

O que é a?

A hipersensibilidade alimentar, comumente conhecida como alergia alimentar, refere-se a uma resposta inadequada do sistema imunológico a determinados alimentos. Essa condição ocorre quando o corpo identifica incorretamente uma proteína alimentar como uma ameaça, levando a uma série de reações que podem variar de leves a graves. No Brasil, alimentos como leite, ovos, amendoim, soja, trigo e crustáceos estão entre os principais causadores de reações alérgicas.

Sintomas

Os sintomas da hipersensibilidade alimentar podem aparecer minutos a horas após a ingestão do alimento que desencadeou a reação. Os mais comuns incluem:

• Urticária ou erupções cutâneas
• Inchaço nos lábios, língua ou face
• Dificuldade para respirar
• Dor abdominal e diarreia
• Náuseas e vômitos
• Anafilaxia (em casos graves), que é uma reação alérgica extrema que pode ser fatal

É fundamental que qualquer sintoma suspeito de hipersensibilidade alimentar seja avaliado por um profissional de saúde.

Tratamentos

O tratamento para hipersensibilidade alimentar envolve:

1. Evitar Alérgenos: A principal forma de tratamento é a eliminação do alimento causador da alergia da dieta. Isso requer uma leitura minuciosa de rótulos de alimentos e a vigilância constante.

2. Medicamentos: Em caso de reações leves, podem ser prescritos antihistamínicos para aliviar os sintomas. Em reações mais severas, como a anafilaxia, é necessário o uso de epinefrina (adrenalina) administrada por auto-injetores que devem ser levados sempre que a pessoa estiver em risco.

3. Acompanhamento Médico: Consultas regulares com um alergologista ou nutricionista são importantes para monitorar a condição e desenvolver um plano alimentar seguro.

Prevenção

A prevenção da hipersensibilidade alimentar envolve:

• Educação: Conhecimento sobre os alimentos que causam reações e como evitá-los é crucial.
• Identificação Rápida: Reconhecer rapidamente os sintomas é vital para buscar ajuda médica em tempo hábil.
• Alerta em Eventos Sociais: Informar amigos, familiares e restaurantes sobre sua alergia para evitar exposições acidentais.
• Uso de Braceletes de Alerta: Considerar o uso de braceletes ou colares que identificam a alergia pode ser útil em situações emergenciais.

Referências

1. Sociedade Brasileira de Alergia e Imunologia. (SBAI). Alergia Alimentar: Diagnóstico e Tratamento.
2. Brasil, Ministério da Saúde. Diretrizes de Alergia Alimentar: Abordagem do paciente.
3. American Academy of Allergy, Asthma & Immunology. Food Allergies.

Compreender a hipersensibilidade alimentar é essencial para garantir a saúde e segurança de quem sofre dessa condição. Se você suspeita ter hipersensibilidade a alimentos, consulte um profissional de saúde para um diagnóstico preciso e um plano de tratamento adequado.